栗きんとん

昨日は、実家に行って、栗きんとんと伊達巻と昆布巻きを作ってきました。おばあちゃんが上手に作るのですが、手間がかかるのでお手伝いです♪

栗きんとんの芋を裏ごしするの大変だった・・・。今日何だか腕が筋肉痛です・・・。

忘れないようにメモ(栗きんとんの作り方）

＜材料＞
栗の甘露煮(１瓶）・水あめ(２パック）・サツマイモ（５・６本だったかな）・クチナシの実(１・２個だったかな）・塩・砂糖

＜作り方＞
１．クチナシの実を包丁で細かく砕き、水につけておく。

２．サツマイモは厚めに皮を剥いて、水につけておき(５〜１０分は）、お湯で煮る。

３．煮たさつまいもを裏ごし(これが大変！）

４．裏ごししたサツマイモと、クチナシの実から出た黄色い水と、水あめと、栗の甘露煮（栗が漬かっている水あめも入れる）を鍋にかけて煮詰めて出来上がり♪(様子を見て、塩と砂糖を入れて味付けするけど・・・多分水あめで甘いから入れなくても大丈夫！）